Recette Bubble Tea Café Glacé

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Recette Bubble Tea Café Glacé

Ingrédients

Matériel

Instruction

Infuser environ 5 grammes de thé noir spécial Bubble Tea dans 200ml d’eau chaude.

Lorsque le thé est suffisamment infusé, réserver au frais pendant 2 heures ou ajouter des glaçons pour refroidir la boisson instantanément.

Préparer un café de 100ml à refroidir également.

Pour la cuisson des Perles de Tapioca, verser 10 volumes d’eau par volume de Tapioca dans une casserole. Soit environ 300ml d’eau pour 30 grammes de Boba.

Une fois que l’eau arrive à ébullition, plonger les perles de Tapioca.

Lorsqu’elles remontent à la surface, réduire à petit feu et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.

Après la cuisson, couper le feu et laisser couvert pendant 30 minutes. Égouter les perles et ajouter un sucrant au choix. Enfin, laisser reposer 15 minutes puis déguster.

Lorsque le thé, le café et les perles de Tapioca sont tous bien froid, mélanger-les dans un grand verre et ajouter le lait.

Ajouter des glaçons et du sirop de sucre brun à la convenance.

Le Bubble Tea est prêt à être dégusté !

Retrouve le kit Bubble Tea avec tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de Bubble Tea à la maison.

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