Bubble Tea Tapioca Sucre brun
Ingrédients de la recette du Bubble Tea
- 350ml de thé noir infusé
- 150ml de lait végétal ou de vache
- 30g de Perles de Tapioca
- Sirop de sucre brun
- Quelques glaçons
Matériel de la recette du Bubble Tea
- Une cuillère
- Une paille XXL
- Un contenant de 500ml
Instructions de la recette du Bubble Tea
Infuser environ 5 grammes de thé noir spécial Bubble Tea dans 350ml d’eau chaude.
Lorsque le thé est suffisamment infusé, réserver au frais pendant 2 heures ou ajouter des glaçons pour refroidir la boisson instantanément.
Pour la cuisson des Perles de Tapioca, verser 180ml d’eau par portion de 30g de perles dans une casserole. Une fois que l’eau arrive à ébullition, plonger les perles de Tapioca.
Lorsqu’elles remontent à la surface, réduire à petit feu et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Après la cuisson, couper le feu et laisser couvert pendant 30 minutes. Égouter les perles et ajouter un sucrant au choix. Enfin, laisser reposer 15 minutes puis déguster.
Mélanger le sirop de sucre brun et le lait au thé infusé et ajouter ensuite les Perles de Tapioca refroidies.
Le Bubble Tea est prêt à être dégusté !
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